Receta de las Torrijas.

Para seis torrijas:

- Seis rebanadas de pan del día anterior.

- Un vaso de leche.

- Una canela en rama.

- Cáscara de limón y naranja.

- 25 gramos de azúcar.

- Un huevo.

- Canela molida.

- Aceite.

Preparación:

1. Calentar la leche con las cáscaras de limón y naranja y la canela en rama.

2. Cuando hierva la leche, añadimos el azúcar y removemos.

3. Cuando se enfríe la leche, mojamos con ella el pan.

4. Pasamos el pan por huevo y lo freímos.

5. Le echamos azúcar y canela por encima, y LISTO.